青岛酒店管理职院举行意大利烹饪教育项目启动仪式

10月17日，青岛酒店管理职院与意大利对外贸易委员会北京办事处联合举行意大利烹饪教育项目启动仪式。

青岛酒店管理职院校长姜玉鹏介绍了学校专业特色、人才培育和国际化办学情况。他表示，意大利烹饪教育项目有利于促进双方烹饪文化与教育的深度交流，拓宽师生国际视野，提升烹饪制作技艺，丰富餐饮感知体验。希望以此次活动为契机，进一步深化合作，强化双方青年学子在饮食文化领域的互学互鉴。

意大利对外贸易委员会北京办事处副代表盖俪介绍了项目具体情况，对学校的大力支持表示感谢。她希望通过此次合作使学校师生了解意大利饮食文化，培养具有国际视野的烹饪专业技术技能人才。

据悉，意大利烹饪教育项目由意大利对外贸易委员会发起，已与国内31所院校开展餐饮类文化交流和技能培训合作。项目由意大利烹饪教育视频（大师课程）、意大利烹饪教育工坊、意大利烹饪教育特训营等三个板块组成。活动期间，意大利顶级主厨将近距离为我校学生介绍意大利饮食文化的多样性、地理标志保护食材特质以及意式烹饪原理和过程，并对学生烹饪操作实践进行指导，学生通过考核即可获得由意大利对外贸易委员会颁发的结业证书。

接下来，青岛酒店管理职院将拓展延伸合作领域，积极推进国际化办学进程，打通国际化技能人才培养路径，探索培育更多具有国际视野的餐饮类高素质技术技能人才。