青岛酒店管理职院学子在2024中国-东盟职业院校学生烹饪技能大赛中取得佳绩

近日，2024中国-东盟职业院校学生烹饪技能大赛顺利举行。青岛酒店管理职院学子表现优异，获得二等奖3个、三等奖2个。

本次比赛吸引了来自中国和东盟国家的22所本科和高职院校的百余名选手参加，在中式烹调、西式烹调、食品雕刻、创新面点和团体展台设计等五个赛项上展开角逐。青岛酒店管理职院组建了由烹饪学院任传生、陈鹏为指导教师的参赛团队，坚持以赛促教、以赛促学、以赛促研的备赛思路，围绕主动对接服务“一带一路”倡议主题方向，周密研判比赛评价标准，斟酌推敲菜品设计款式，最终取得优异成绩。其中，学校代表队获得团体二等奖，两名参赛学生分别获得食品雕刻、西式烹调赛项二等奖，两名参赛学生分别获得中式烹调、创新面点赛项三等奖。

作为一项旨在加强中国和东盟国家之间职业教育、专业技能、饮食文化交流的金牌赛事，中国-东盟职业院校烹饪技能大赛迄今已举办十年，在学界和行业内具有较高影响力。青岛酒店管理职院在本次大赛中获奖，充分展示了学校学子的优良风采，展现了学校餐饮类专业“双高计划”建设和教育教学改革成果，进一步提高了餐饮类人才培养的专业认可度和国际影响力，对学校餐饮类专业打造国际化品牌、推动传统烹饪技艺和饮食文化传承发展具有积极意义。