青岛酒店管理职院荣获第十七届省赛高职组“酒水服务”赛项一等奖

12月14日至16日，第十七届山东省职业院校技能大赛高职组“酒水服务”赛项举行，青岛酒店管理职院学生邵晓媛、张皓然组成的参赛队喜获一等奖。

本次大赛由省教育厅、省工信厅、山东省人力资源和社会保障厅、山东省农业农村厅四部门主办。大赛着眼于考核学生在葡萄酒服务与鸡尾酒服务方面的综合素质和能力，分为酒水品鉴与侍酒服务、鸡尾酒调制与服务、综合能力测评三个模块。其中，酒水品鉴与侍酒服务分为葡萄酒品鉴、烈酒品鉴、侍酒服务三个子模块；鸡尾酒调制与服务要求选手根据材料清单进行一款自创鸡尾酒的制作及服务；综合能力测评包括酒水理论知识测试和营销活动方案设计。考核内容完全来自侍酒师、调酒师等岗位真实工作内容，内容模块多，竞赛难度大。

本次成绩的取得是学校不断完善大赛体系建设的结果，也是岗课赛证融合、匠人匠师培育等一系列教学模式改革成果的集中体现。学校将持续以大赛为引领，充分发挥以赛促教、以赛促学作用，进一步提升高素质技术技能型酒水专业人才培养水平，以适应行业发展需要。