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城市学院选手再次入选世界技能大赛项目集训队

返回列表发布时间:2018-3-28 11:29:54


近日,第45届世界技能大赛烹饪(西餐)项目“烟台海悦大厦酒店杯”山东省选拔赛在山东省城市服务技师学院(以下简称“城市学院”)顺利闭幕。经过近两天的紧张比拼,城市学院选手姜沛良和张宏伟分别夺得第一名和第二名,顺利入选山东省烹饪(西餐)项目集训队。

这是城市学院第二次向世界技能大赛舞台发起挑战,开启了2019年俄罗斯喀山第45届世界技能大赛的新征程。




世界技能大赛被誉为“技能奥林匹克”,是世界技能组织成员展示和交流职业技能的重要平台,其竞技水平代表了世界职业技能领域的最高水平。

迄今为止,世界技能竞赛已成功举办44届,在45个技能门类中设定了国际标准,内容涵盖艺术创作与时装、建筑与工艺技术、信息与通信技术、社会与私人服务、运输与物流等。

2017年10月14日至19日,第44届世界技能大赛在阿联酋阿布扎比举行。中国代表团参加了47个项目的角逐,取得15枚金牌、7枚银牌、8枚铜牌和12个优胜奖的优异成绩,金牌数、奖牌数和团体总分均位列第一,实现历史性重大突破,创造了中国参加世界技能大赛以来的最好成绩。

就是在这次大赛中,城市学院烹饪专业的学生曲笛,凭借扎实的基本功和独特创意,一路过关斩将,成为在世界技能大赛烹饪(西餐)项目中获奖的第一位中国人。




与西方人比拼做西餐,曲笛更看重基本功。她要用西餐刀把土豆丝切得像中餐一样细。从接触西餐开始,她没有一刻松懈基本功的练习,每天站着训练十几个小时,在上海迪士尼实习的第一天,就足足切了500斤娃娃菜。




比赛时,曲笛特意使用了一样独具中国特色的“秘密武器”。有一道菜用到的食材是鸡肝,比赛规定不能使用任何酒精制品,曲笛便想到了中国的五香粉,通过不断调试改进,加入了中国香料的鸡肝料理让外国人也连声称赞。经过四天的激烈角逐,曲笛最终获得了这次大赛的优胜奖。

2017年12月14日,山东省委副书记、省长龚正在济南亲切会见了在第44届世界技能大赛上取得优异成绩的山东选手。城市学院院长张志东、世赛烹饪(西餐)项目选手曲笛及教练团队参加活动。曲笛记个人二等功,城市学院记集体二等功。龚正省长代表省委、省政府对选手们取得的优异成绩表示祝贺,并勉励他们珍惜荣誉,再接再厉,再立新功。     


成绩代表过去,未来任重道远。希望这次入选世界技能大赛项目集训队的城市学院队员们,能够再接再厉、再创辉煌。



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