银座佳驿、索菲特银座大饭店学习泉城大酒店“5S”精细化管理

为深入推进酒店精细化管理工作，3月28日、29日，银座佳驿公司、索菲特银座大饭店考察人员先后来到泉城大酒店进行学习。银座旅游集团总经理助理、北京酒店管理公司副总经理、泉城大酒店总经理韩峰介绍了酒店5S精细化管理的总体工作情况。

考察人员实地参观了泉城大酒店的客房、厨房、客服中心、前台等部位，重点了解了5S管理的落地情况和泉城大酒店的好做法、好经验。对闲置设备间改造成客房仓库、使用多年的走廊地面抛光处理等细节，考察人员纷纷点赞。

参观结束后，佳驿公司总经理王涛对学习团队提出了具体要求。他说，这是佳驿酒店精细化管理的一次集中充电，有利于各级管理人员开拓视野、补齐短板。在现场管理、后台系统、绩效考核、信息化手段等方面实施精细化管理。要充分考虑到佳驿门店数量多、分布广的现状，制定可复制、易推广、利操作的方案。

年初，佳驿公司开始落实5S精细化管理工作，并组织专项培训服务基层。3个月内，2位工作人员走进6个城市，开设7个专场，服务10个区域，近200家门店1458位学员受益。

“带着问题去，带着思路回”，索菲特银座大饭店党支部书记、业主代表张莉莉表示，此次学习有利于各级管理人员启迪智慧，借鉴吸收同行优点和特长。在下一步工作中，要与时俱进，积极转变观念和理念，紧跟文旅融合发展大趋势；要真抓实干，提升执行力，不断增强服务意识和执行意识，促进工作效率的全面提升；要敢于担当，结合酒店实际大力改革，不断提升酒店运营水平，争做集团改革排头兵；要因地制宜，借鉴5S管理的好做法，为索菲特下一步全面推开雅高集团提倡的HACCP体系落实打下基础。